Món ăn mang hơi hướng Mã Lai này cay cay và ngọt giòn với râu mực, đậm đà khi ăn cùng cơm chiên hoặc cơm trắng.

	Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Nguyên liệu gồm có:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- 200gr râu mực - 200gr đậu que - 04 trái ớt sừng tươi -  06 trái ớt hiểm - 02 trái ớt xanh - 10gr mắm tôm Mã Lai (belacan - sambal) -  chanh, tỏi, hành tím Cách chế biến: Trước tiên ta làm sốt sambal:
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ từng khúc rồi cho vào cối giã cho nát nhừ. Cho thêm vỏ chanh bào và mắm tôm Mã Lai cho vào cối giã cùng ớt. Tiếp theo cho 01 muỗng cà phê đường + 01 muỗng cà phê hành tím bằm + một chút muối và 01 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn thật đều.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
-Đậu que tước bỏ phần sơ, cắt khúc vừa ăn. -Râu mực rửa bằng nước muối cho sạch, để ráo. -Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng cho tỏi đập dập vào phi thơm, tiếp theo cho râu mực và đậu que vào xào đảo sơ. Cho 03 muỗng canh sốt sambal vào trộn thật đều, thêm 03 muỗng canh nước sôi, xào lửa thật lớn cho đậu mềm, mực thấm sốt thì tắt lửa.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
- Món này có thể ăn cùng cơm trắng. Hoặc bạn có thể chiên cơm trộn với sốt sambal.
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn
Công thức làm món râu mực xào sốt cay sambal hấp dẫn

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

râu mực, đậu que, sốt sambal, Xuân Quế

mâm sui cao nhan cua chien gion mẹ khéo tay goi mien hai san Thai Lan Cua rang me cach lam soda buoi món snack cupcake mon cÃƒÆ banana cupcake Phó 12 Nニー盻嬾g cach lam thit ngâm nươc măm đôi canh khoai gà nướng mật thit heo quay ngon chao thit chao cho be cach lam sua dau đài cầu vồng bữa ăn Cách chế biến chuoi khoai sà trứng ung trứng thối lợi ích món cay chao ngon sup ca rot Tuyển củ su xào trứng món mì cổ điển nhung mon xao tự làm sữa gạo Nau cháo lap xuong lam thit nuong tóc suon non sot thom nau mochi xoai ngon Quán Ngon sân Xoài sup ca ngu banh bo hap huong dan nâu ăn Nước tương Muop Qua cach lam banh trung thu lam ca bung ngon tốc Giáng sinh phan thiết lam chao sen nam chè đỗ trắng nước cốt dừa dịch zika bơ dầm đá cach lam mam canh dưa chuột nấu canh bí đỏ giò sống Sườn non cháo khoai lang xiên bi quyet lam cha bong cu cai bánh sữa tươi xì tin Goi tron dieu may Làm sạch thớt gỗ thật dễ dàng Ä a hải sản xào sinh to bo lam kim chi ngon rau bí xào tôm nõn nău hoa thiên lý nấu thịt bò bùn Cach lam mon chem chep xúc xích chiên chiên hoành thánh Xoi gio gio heo ham ngon lòng gà xào chao ca rot củ sen lau cá lóc thit heo kho cu cai ngon thit kho trung dua nuoc Cá cơm khô Đậu xanh khoai mo huong dan nau an ngon tứ nhung mon an Cún Khang Bánh ít trần tròn vo thơm bùi xoong Mông cach lam ga sot chanh trẠn đơn kem ý cach nau thit vit đào Ca nuong thit cây cach lam ba roi kho tieu Chợ mat ong Vit canh gÃƒÆ lươn rán canh gà am thưc list cơm trang tri mon xôi thịt công thức cà phê chuối cach lam ba chi ram dua